致癌

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吃剩菜容易致癌

现代人都对剩菜也形成了一个共识：隔夜菜里面的亚硝酸盐超标，吃了隔夜菜会导致癌症发生。那么，亚硝酸盐是什么呢？剩菜里含有的亚硝酸盐真的会致癌吗？人们该如何正确处理剩菜呢？亚硝酸盐本身并不会致癌，微量的亚硝酸盐甚至对降低血压和预防心脏病有好处。不过，虽然它本身不致癌，但亚硝酸盐可与蛋

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2022年11月23日
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