又要过年了，又老了一岁，但不能影响我们过年的心情。?
往年过年一直是在妈妈家吃饭，今年我想自己动手做，请妈妈爸爸和弟弟一家过来一块吃年夜饭。过年就是个团聚的日子，一家人在一起也热闹。
我这几天琢磨着菜谱:
第一道菜是饺子，这是年年必做的一道菜，我们北方人讲究过年吃饺子，“更岁饺子”的意思。这也是个民间习俗。
第二道菜是?鱼，妈妈爱吃鱼，吃鱼对老人身体好，牙口不好也能吃鱼，象征着“年年有鱼”
第三道菜是炖大骨头，我们北方人爱吃这个，家里人都爱吃肉，这个得提前做炖的才烂糊。
第四道菜是香菇油菜，我儿子从小就爱吃，就爱吃我做的味道，孩子上学离的远，很久没吃了。
第五道菜是麻辣香锅，我弟一家和我儿子爱吃，我做的还可以，麻辣鲜香，就是太辣了！
第六道菜是皮蛋豆腐，大家都喜欢。
第七道菜油皮拌韭菜，这是我们当地的特色菜，油皮是豆制品，过年时韭菜很嫩，非常好吃！
第八道菜还是一个凉拌菜，就是菜市场称斤卖的那个小菜，我自己做干净卫生。
有这些菜差不多了，不仅符合家人口味也不能太浪费。北方人和南方人口味不同，各有特色！
吃年夜饭是个热闹的活动，人很多，一般会有爸爸妈妈，还有小朋友，所以做饭会考虑到大家的喜好，我是北方人，我的太太是南方人，由于孩子还小，我们每年都在南方过年，但是太太每年都会准备一盘饺子，至于其他吃食就都按照南方的习俗来：
现在的年夜饭已经不像以前，没什么吃的，要到过年才有鱼有肉吃，所以尽量以不剩下很多菜为目的，毕竟年初一基本上要走亲戚，吃不完又要倒掉，会很浪费。但是基本上也是有鱼有虾这样子的。
下面简单介绍下我们家往年的年夜饭：（我们家主力就只有两个，我和太太，还有就是三位长辈和两个孩子——两个宝贝胃口也不小。）大家具体可以根据人数来调整菜量。
1.凉拌黄瓜
2.素鲍鱼
3.海蜇头
4.凉拌秋葵
5.清炒虾仁或者鲍鱼蒸粉丝或者蒜茸粉丝虾
6.清蒸或者红烧鲳鱼
7.牛肉炖土豆或者菌菇炒肉片——其实我更偏爱菌菇炒肉片
8.黑木耳鸡汤（我们自己家养的鸡）
9.大闸蟹
10.炒杂蔬（胡萝卜，荷兰豆，黑木耳）
11. 鸡汁豆苗
12.炒青菜（南方的青菜到了冬天特别好吃，基本上每天一盘，过年也不例外）
13.饺子或者八宝饭（这个就看南北方的，各自喜好）
14.最后一盘水果
然后就是鱼的话还会多做一条，放着，不吃的，也就是年年有余的意思啦！
（橙子，车厘子火龙果等——主要放在一起颜色好看，不单一，而且喜庆）
总结一下把：有鱼有肉有虾有菌菇有蔬菜，荤蔬搭配。全部吃荤菜，那样不太健康，很油腻，过年就和平时一样，只是菜品多一些，多一些选择而已，不要因为过年就胡吃海喝，年后胖个好几斤哦。还有就是尽量选择颜色放在一起好看的，红的绿的黄的.....搭配一下会更有食欲。
提前祝大家新年快乐！
答者家里一般都是大年二十九开始备菜。现今社会物质水平大幅提升，不像小的时候蔬菜、肉类、粮食凭票限量供应，大量的超市、菜场、水产市场等足以满足个人家庭所需。而且现在的人们讲究吃个新鲜，一般家里不会提前太早准备。大年二十九采购回家，大年三十中午开始备厨，主食类一般准备炸制食品（如麻花、套环儿等）、面食（一般都是花卷、馒头）、饺子和米饭四大类，家里人多，各取所需。菜一定要有荤有素、有炒有炖、有炸有溜，天上飞的地上跑的海里浮的一定要全面，荤菜一定要有猪肘子或猪蹄子，素菜一定要有酸菜或白菜，每年必备菜品包括：酸菜炖排骨、蒜泥肘花、炸丸子、溜肉段、红烧肉、红烧海鲈鱼、烧鸡、螃蟹爬虾等，其余的就是各类炒菜，看情况准备，每逢佳节胖十斤是本人的真实写照。最后，预祝题主新年快乐。
感请。
马上就要过年了，在外打工的人在外求学的人都要陆陆续续的回家了，每年要过年的时候我国都会有一次震惊全球的特大迁袭，尤其是返乡的农民工特别多，在外面忙忙碌碌了一年只回去一次，这种回乡的心情特别的浓重，因为自己的父母儿女都在家里等着回来呢，这也没办法为了在外地打工连自己的孩子都只能一年只见一次。回家过年的时候做火车更是难啊，真是一票难求啊。
像过年肯定都要备点年货，也要为年夜饭做准备，像家里过年一般都要提前半个月的时候就开始筹备年货，该制作干货的做成干货，像什么腊肉最为常见，也是在为年夜饭做准备。像一家人吃年夜饭的时候，在我们那里一般早晨父母都会起来的很早，吃完早饭就会开始为年夜饭做准备了。
一般年夜饭需要的食材特别多需要一个初加工，什么鸡、鸭、鱼、鹅、肉之类的食材有些都要提前把它制作好放在旁边备用，还有我们老家在做年夜饭的时候会做一道菜名字叫做圆子意思就是团团圆圆的意思一家人团圆的寓意，这个菜肴要制作很多一般时间都会耗去大半天的时间，所以在制作年夜饭的时候在我们老家都会是在大年三十早晨吃完早餐过后开始准备当晚的团圆年夜饭。不知道你们那里是什么时候准备的呢？
最后提前祝您新年快乐，幸福团圆，阖家欢乐！
也恭祝大家新年快乐！
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