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六十年代农村如何过春节?我还是经历过的,那我就说说六十年代,东北的农村是怎么过春节的,我主要的就说说吃的吧!
在我们东北的农村,那个年代家家户户都会养猪的,到了每年腊月天冷上大冻的时候,就会把猪杀了,这就是杀年猪了,然后把猪肉在外面冻起来,一般都是到腊月二十五的时候,把猪肉从外面拿到屋里解化,然后腊月二十六就开始烀猪肉了!
而且每年在腊月十五左右,就开始淘黄米,磨面蒸粘豆包撒年糕了,蒸完之后放在外面冷冻,冻了之后敲下来放到大缸里,这年豆包这年糕,也是东北农村,腊月十五以后到正月十五,过年这段时间吃的最主要的食品!
因为那个时候东北的小麦产量低,农村的生产队小麦种的的就少,所以,各家面粉分的也少,也只能在腊月二十八九的时候,把面发了,蒸一锅馒头而已,因为还得留足过年包饺子的面,这馒头也是东北农村农民过年这几天吃的主要的食品!
六十年代在我们东北农村老家的地方,还没开始种水稻,所以当时没有大米吃,但是有一种旱田种的粳子,产量也是很低的,那时候生产队种得很少。加工出来叫粳米的,吃起来比大米都好吃,每家分的也很少,也只能在春节的时候,吃上那么三顿两顿的!
总的吃的就是:自己家有猪肉,都能吃到猪肉酸菜馅的饺子,还有馒头,还有粳米饭,还有豆包年糕,吃的菜只有酸菜,白菜,土豆,萝卜,粉条,大豆腐,干豆腐,所以那个时候,东北农村的猪肉酸菜炖粉条,就是过年最好最好的菜了,而且到现在,猪肉酸菜炖粉条也是最好最好的菜了!
那个时候的东北农村,家家户户都是养鸡鸭鹅的,所以在过年的时候,也能够吃上一顿两顿鸡鸭鹅肉的,养了鸡鸭鹅,当然也能吃上鸡鸭鹅蛋的,而其他的新鲜的蔬菜,别说吃不到了,压根就是连看也是看不到的!
吃的就是这样的情况了,再就是挂红灯笼,放鞭炮,贴春联,祭祖拜祖,给长辈磕头拜年等等这些活动了,虽然那个时候的生活条件不如现在,但是那时候的年过得热闹,过的红火,过得也是真有年味的!
而那个年代东北农村的年夜饭, 是只吃猪肉酸菜馅儿饺子的,是没有一个菜的!
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