山东报。俗话靠山吃山，靠海吃海。由理位置优越，山东盛产各色食，山珍海味数胜数，鲁菜更被列八菜系首，古至今享誉海内外。经长期展演变，目鲁菜主由济南菜、胶东菜孔府菜三部分组，保持传统风味，各特色。
济南菜：约源春秋战期，古称历菜，泛指济南、德州、泰安带菜肴。菜系选料广泛，品类繁，讲求色泽浓烈、酱香味醇。代表菜品糖醋鲤鱼、九转肠、葱烧海参、汤爆双脆等等。其"糖醋鲤鱼"济南菜传统名莱。制先将鱼身割刀纹，外裹芡糊，油炸使鱼头尾翘，糖醋汁浇淋，吃香甜口、外酥嫩，且摆盘造型观，非常烘托节日气氛。
秋节除月饼,乡什特色食呢图1">胶东菜：胶东菜包括青岛、烟台、威海带菜肴，烹制海鲜见长。胶东菜讲究原汁原味，轻调制，重留鲜。秋季海，胶东餐桌更加丰盛：梭蟹、蛤蜊、蛏、扇贝、章鱼、海蛎等等很常见，论清蒸、水煮、凉拌或爆炒极具风味。其代表菜海凉粉、葱烧海参、拔丝瓜、崂山菇炖鸡、鲅鱼饺、华锅贴等等，胜枚举。
秋节除月饼,乡什特色食呢图2">孔府菜：孔府菜源宋朝，鼎盛清朝康熙间，食材制工艺属乘菜品，典型官府菜。2015，孔府菜被列入世界非物质文化遗产。孔府菜分两类，类宴菜，类常菜肴，特色菜品品豆腐、寿字鸭羹、翡翠虾环、烤花揽桂鱼等。
做法，鲁菜炸、熘、爆、炒，尤其讲究猛火爆炒，因此做饭菜更香味。做爆炒菜肴，油烟问题解决话，很让头疼。尤其厨艺疏，厨炒菜火焰冒几丈高，却很难掌握，菜炒糊，跟凉凉。果油烟机燃气灶给力话，问题轻松化解。拿，几刚做次炸鸡柳，炸鸡柳每条色泽金黄，十分钟被光盘。除做饭艺算错，Leader厨电功劳。
秋节除月饼,乡什特色食呢图3">油烟机吸力强，炸完鸡柳厨房几乎油烟味，且打燃气灶，油烟机跟启，特别省省力。关键燃气灶温度控制功，锅倒入油，燃气灶设置高温油炸模式，候板显示220°，油温直保持温度，需鸡柳条条放入锅内，火力调节，很神奇？
装套厨电，做饭很少失，孩试试忙脚乱，周末刚做炸馒头片，卖相很，图证。话山东餐桌，很丰富啊，次篇讲讲食。
秋节除月饼,乡什特色食呢图4">
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【爱生活网】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：youzivr@vip.qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。
