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正宗重庆酸辣粉，重庆习！重庆特色吃，其麻.辣.酸.鲜.香.且油腻，闻名全。果外店，味调整！
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2011，老婆刚结婚。次万州饭店班，饭店旁边卖酸辣粉店。店厨房边，条巷，绝差！老板位蛮善阿姨，三店员（其专门负责送餐）。营业额每概2000-3500间，比饭店营业额高！很火，偷偷主打：酸辣粉！写供参考，因饮食东西，很细节才决定败方，仅供参考哈！
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1：主料：红薯粉条，或者红薯豌豆混合做粉条，提温水泡！
2：配料：令蔬菜。
3：骨头汤，很重！鸡骨架猪筒氽水，火烧，撇浮末，火熬4。
4：调料：姜米，蒜米，黄豆酱油，陈醋(香醋），鸡精，四川榨菜（加干辣椒煸炒香），花椒粉，辣椒红油（定香，炸候加芝麻）。
5：撒碗：黄豆（烤香，市场卖品），葱花，香菜。
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做法：
1：取碗，入调味料（依口味调制），加入烧骨头汤！
2：净锅烧水，将泡粉条青菜放入锅煮熟，捞放入碗。
3：碗撒香菜，葱花，黄豆即！
：附红油辣椒炼制配方。
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