说一下我的经历吧，本人28岁。我是一位厨师，结婚一年了，一直也没要孩子。在饭店里炒菜每个月收入也就6千出头，工作还累，还脏，每天回家身上味都洗不掉。我的压力也很大，每个月有3千元的房贷要还，今年家里人催了准备要个孩子了。压力特别大，靠这每个月6千的工资更本不管用。经常晚上八点下班还去跑两个小时外卖。有些时候特别无助，周边原本玩的好的几个兄弟慢慢的也都疏远了。我有时候就在想不能一辈子这样啊，房贷要还还三十年，我不能这样过三十年。要做个生意改变现状。但是我一直也就想想，心里又害怕不敢做投资，胆子又小害怕赔钱。有天看头条的时候看到一个无人售货机什么无需人工，还到不耽误自己的主业。当时有点兴趣，就留了一个电话看看。一会有个小伙子打来电话，介绍了这个东西，听的那是不错，合作之后什么也不要我操心，一条龙帮我弄好直到店开起来。说首次合作又是送这个送那个优惠特别大。后期如果做的不好把机器退了还退钱给我。当时我心想那些不是稳赚不赔的工作吗？他们公司为什么这么做？还有现在超市小卖部到处都是，真的能赚钱吗？我自己也担心，等晚上回家的时候和老婆说了一下。谁知道老婆她之前也看过这个，也了解过一点，她想试试但是怕我不同意也有点担心不赚钱。最后我们商量决定去那个公司实地考察一下看看。隔了一天我们早上就去了那个公司，看了公司也挺大的，有自己的工厂，个方面资质还挺齐全。服务也特别好又是车接车送吃饭的。中午吃完饭我和老婆商量一下，决定试一试，投资也不是特别大一共三四万元就可以了。如果不行后期不做了也退钱，合同上都有写到。就算到时候做个一年不做了机器退给他们他们退钱，也亏不到什么钱。然后下午的时候我们就把合同签了。然后坐车回家。第二天他们就派人来我们当地开始找店面然后装修筹备开店。大概半个月不到的时间店就弄好了，然后简单弄了一个开店仪式。做了一个月之后发现生意确实挺好的，店面在大学城附近，大学城周边也没啥超市药房，就小吃多。我这个店里啥都有，饮料零食都有，还有成人用品，这块利润大，大学城这里销量也不错。现在做了有大半年了，基本上每个月平均有七八千的一个纯收入。确实改变了我的一个现状，我现在还在做厨师，不过晚上已经不出去跑外卖了，压力也小多了。后期的时候我给之前和我联系的小伙子发了个红包，谢谢他，当初也是因为他让我有了现在的生活。因为今年这个疫情让许多人都意识到副业的重要性，然后我已经早了一步，疫情期间对我的影响也不大。我始终相信老天是公平的，我对目前的生活状态感觉非常满意。
我的个人经历，大家不喜勿喷！谢谢?
2020年受大环境的影响之下，对于创业者来说，需要更加的谨慎，采用轻资产创业是一个不错的选择。快销型小吃店是一个经久不衰的项目，他经得起市场的考验，同时也是一个刚需性的项目。
有人问我做什么类型的早餐小吃店？一定是快销型的小吃店，例如：杭州的油煎包，北方烙饼，云南的饵块，可以根据每个地域比较火的产品进行选择。这一期节目要跟大家详细的介绍如何运营一个早餐小吃店。第一：选店，20平米就足够了，租金：参照当地城市价格，建议上58，贝壳，去寻找。第二：选址：这是作为开小吃店最基本的功课，那么如何选址呢？其实很简单，你要做一份这条街道的人流调查报告，怎么做呢？拿一个笔记本，记上调查时间：分别是：星期一，星期三，星期六。人群类别：上班族，送孩子上学的，还有老年人。每天调查时间段：早上6：30-10：00，下午：2：30-5：30，统计这个时段人数总和，两个时间段人数总和达到3000人，那么这个地方一定适合开早餐小吃店。并且这种快销型的早餐小吃店，每天的收入不会低于1000块。
内部硬件的投入：可以到当地旧货市场采购9成新的设备，凳子15元，冰柜400元，立式冰箱300元，操作台100元，外摆台200元，烤箱烤架各150元，消毒碗柜150元，如果你懒得跑，上58，某鱼，是吧，很简单。
食材：根据你做不同的，小吃经营范围，新鲜食材：周边的农贸市场采购，或者让它送货上门，冷藏类的食材：烤肠，丸子，鸡柳，鸡翅等等，到当地的，冷冻厂批发。辅料：干辣椒，花生米，芝麻，这一类的到当地的，干货批发市场，还可以帮你打成粉末带走。
技术和出品：其实这种快销类的小吃店，没有什么技术含量，可复制性非常的强。再说出品：也就是制作过程到交付给食客的时间把控，没有什么技巧，开店前在家多练习，最笨的办法，就是到小吃店打一个月工。对吧。你什么都能掌握了。上述工作都准备充分以后，就是开店运营，营业时间：每天早上6：30至晚上7：30分，不用打广告不用招揽客人，提前1小时做好接客的准备就行。
最后还是要告诉大家创业不易，希望我给大家提供的，这个方案能对你有所启发和帮助。
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