其实有好多老人都是这样，这是由他们的性格和经历所决定的。
就现在来说，往前数60年，好多老人都受过穷，挨过饿，他们的经历告诉他们勤俭节约是种美德，浪费粮食是一种罪恶。现在好多年轻人根本就不知道粒粒皆辛苦的道理，四时不分，五谷不勤，不能说是年轻人的罪过，只不过现在生活条件确实好了，基本的温饱变得不在让人担忧。记得我小时候有一次吃米饭，碗里剩了几粒饭没吃完我就走了，父亲当时狠狠地训斥了我一番，当时的场景我现在还历历在目，我觉得他会伴随我一生，以后有了孩子，我也会这么教育他，这就是种传承。
还有一点最重要的就是父母的伟大，纵观五千年的历史，为何百善孝为先。父母年龄大了，还想着为儿女攒点钱，条件不允许的就想着为子女省点，这是一种谁也改变不了的现象。我们长大了，条件好了，逢年过节给父母留的钱，父母花了没？买的营养品吃了没？更有甚者会拿到便利店换些柴米油盐等生活必需品。不得不感慨父母的无私。
为什么老人宁愿把钱花在看病上，因为现在好多老年人没有定期体检的习惯，也不愿意去医院。等感觉身体不行了，才会在儿女的陪伴下去检查，当儿女的发现父母生病了，又有多少狼心狗肺的不给父母治疗的。可能语言有点偏激，但是你养我小，我养你老的优秀传统是不容亵渎的。
最会奉劝在外打拼的游子们，常回家看看，比什么都强，想想年迈的父母，钱什么时候能挣完，压力再大也要抽空回去陪陪父母。
为什么老年人宁愿把钱花在看病上也不愿意多买点好吃的？在农村老人当中很多。
在农村，八九十岁的老人经历过旧社会的苦日子，五六十年代的困难生活。六七十岁的老人经历过五六十年代还外债，和三年自然灾害的艰苦生活。虽然不是“一次被蛇咬十年怕井绳”，他她们确实是过苦日子过怕了。
现在国家富强了，人们的生活水平提高了，无论是城市还是农村，不缺吃不缺喝。可是农村老人的生活习惯，仍然没有从缺吃少穿的阴影中解放出来，有点小钱，舍不得买点好东西吃。他们平时省吃俭用，把小钱节约出来赞成大钱，留着到最需要的时候用。
看病，是为了延续生命。他们认为，今天的幸福生活来之不易，是他们在艰苦岁月里一天一天地奋斗出来的。想想过去，从古至今，人们再也没有向现在过的这么幸福，这么安居。为了能长时间的好好地活着，在看病上不惜花钱。吃的差点无所谓，只要能好好的活着，就是最大的幸福。所以老年人宁愿把钱花在看病上，也不愿意多买点好吃的。
我认为楼主提的对老年人来说具有普遍性，具体分析原因有2个：一是老人的生活经历决定了他们这个群体生活中有这个习惯，如今65岁以上的老人，他们出生的那个年代50至60年代，正是建国初期，经济不发达，生产生活资料短缺，生活条件差，普遍缺吃少穿，大部分人生活还在温饱边缘徘徊，从小养成勤俭节约的生活习惯，舍不得吃舍不得穿。二是如果把看病和买好吃的当一成一道生活选择题的话，看病是必选项，好吃的可买也可以不买，一顿不吃对人生活产生不了多大影响，但人有病就不一样了，有病不看它会威胁到人的身体健康甚至生命。总的来说，现如今我们的生活条件发生了天翻地覆的变化，生活条件优越，希望老年人能吃就吃别亏欠自己，照顾好身体，尽情享受这大好时光，希望每位老人远离病痛都有一个幸福晚年。
一一老年人的做法真不是像你所说的那样，宁愿把钱花在看病上，也不愿意多买点好吃的。不否认，这里有老年人的生活节俭的习惯，但更多的是老年人的万般无奈。
一一谁都知道，随着岁月的流失，年岁越来越大，身体各器官的功能在衰退，各种病痛陆陆续续都找上来，你能总挺着不上医院吗？上一趟医院，没有个千八百的钱能打付过去吗？所以老年人手中若想有点钱，必须自已平时省吃俭用，努力积攒点钱，所以吃的用的都相对都简单点，不追求奢华。再说了，相当一大部分老年人是没有社保和医保的，因此居家过日子能省就省点，怕给儿女增加负担。再说了，吃的穿的，自己说了算，到医院看病，你还能讨价还价吗？如果手中没有点积蓄，到时不得抓瞎呀。
一一做为老年，虽然一辈子克勤克俭惯了，但也要想得开，注意养生保健，平时趁还能吃时，想吃啥还是吃点啥，别过于刻克太亏待自了。
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