论服饰、饮食与文化的关系

《道德经》云:“人法地,地法天,天法道,道法自然”。《阴符经》言:“以立天之道,以定人也”。

一个时期的饮食文化,服饰变化,婚姻制度和当时的什么相关?古圣先贤的经典典籍里,其实就已经告诉了我们答案,影响一个时期的饮食文化,服饰变化,乃至婚姻制度的因素有很多,但总体而言,所有的因素都不离“天、地、人”三要素,人类的饮食文化、服饰变化,乃至婚姻制度都跟这三者息息相关。

论服饰、饮食与文化的关系图1

1、人文始于天文,天文是人类所有文化习俗的源头。

人类的饮食文化,服饰文化,乃至婚姻制度归根结底都是属于人文范畴,而人文源于天文,古者庖牺氏上观天文,俯察地理,始作八卦定历法,开启了中华文明的创世纪。所有人类文明的根源都在天文,因为天文历法的确定,人类才有了时空意识和人类社会的概念,从而才有了人类社会才有了人类的饮食文化、服饰文化、婚姻制度。

同时天文里面的气候、季风、温度、光照、乃至降雨量直接决定了一个地方能有什么样的食物供人类实用,俗话说“靠山吃山,靠水吃水”,一个地方能形成什么样的饮食文化首先取决于当地盛产什么食物。

论服饰、饮食与文化的关系图2

比如盛产水稻的南方就产生了各种以大米为原料的米粉、米饼、米糕等地方小吃文化,而盛产小麦的陕西河南就产生了诸如臊子面、扯面、蘸水面等等形式多样的面食文化。

论服饰、饮食与文化的关系图3

2、一方水土养育一方人,地理环境是人文习俗形成的基础条件。

俗话说一方水土养育一方人,人作为自然的一部分,本身就是天地自然的产物,比如东亚大陆得天独厚的自然条件和地理生态环境,孕育了中华民族的天人合一以仁义为主导的农耕文明的人文意识和思想形态,饮食文化里面充满了慢生活的烟火气息;而欧.亚.非三大洲环绕的地中海孕育了的西方的海洋文明,以商业活动成为生活的主要来源,饮食偏好生冷和快速流通的快餐文化。

通常而言人类科技水平越低下,人文习俗对地理环境的依赖就越强, 而科学水平越发展,人类对地理环境的依赖就越弱,但毫无例外,地理环境是人们赖以生存的基础。论服饰、饮食与文化的关系图4

《黄帝内经》早在几千年前就告诉我们:东方之地,鱼盐之地,其民多食鱼而嗜咸;西方者,金玉之地,其民华食而脂肥,南方其民嗜酸而食腐。

服饰也是如此,气候寒冷的北方,保暖性强的皮衣、棉衣是是他们的服饰特色,而在气候炎热的南方,不易吸热的浅颜色单衣和各类的裙装则是他们的首选。

所以天、地是一个时期的饮食文化,服饰变化的首先决定因素,而除了天地之外,还有一个最为重要的因素就是人及人类社会本身,而人类社会的婚姻制度直接跟人及人类社会本身有直接关系。

论服饰、饮食与文化的关系图5

3、人及人类社会本身是人文习俗形成的直接原因。

如果说天、地自然决定了人类饮食文化、服饰文化的基础和源头,而人及人类社会本身则是决定人类饮食文化、服饰文化乃至婚姻制度的直接原因。

人及人类社会本身就包括了人本身的思想意识、生产力水平及人类本身的人类本身的社会层次,社会结构,生产力水平和经济基础意识形态等等。

人类社会形成之初期的原始社会,以母系社会为主导,生产力水平极其低下,人类饮食来源,基本都是自然的采摘,捕猎,服饰以兽皮树叶为主,就是有什么就吃什么,真正的靠山吃山,靠水吃水的状态,而当时由于人类意识还处于萌芽状态,而没有私有概念和意识,自然也谈不上婚姻制度,人们只知其母不知其父。

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随着生产力水平的发展,生活物质有了剩余,私有制开始产生,伴随着私有制产生,人的自我主观意识开始强化,人们对饮食服饰也就更多的要求,根据不同的地域环境,自然气候的不同,具有地域特色的服饰文化也就开始形成,伴随着私有制的产生,人类开始进入父系社会,婚姻制度也开启了以父权为主导,一夫多妻的家庭婚姻制度,延绵了几千年直到新中国的成立,女性地位的提升,才回归到一夫一妻的婚姻制度。

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4.决定人的饮食文化,服饰变化的除了人类社会本身的形态,还有一个至关重要的因素就是不同地域文化的交流和融合,而这里面,起决定性的一个因素就包括暴力的战争和朝代的更替。

战争是残酷的,但从民族融合和文化交流而言,这方面的作用也是不可否认的,战争和朝代的更替让人口有了迁徙和流动,而人口迁徙流动直接促进了当地饮食文化、服饰变化乃至人们的思想意识,从而自然影响了人们的婚姻家庭观。

这一点在服饰上体现特别明显,通常来讲,每一次朝代的更替都伴随着服饰的变化。每个时代都有极具时代特征。比如清朝女性服饰以宽松为主。

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而民国时期妖娆旗袍的出现直接原因就是清政府的结束和新思潮的运动的影响。

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到了新中国不爱红妆爱武装,伴随着女性地位的提升,服饰的变化充分体现时代的特征。

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结论:一方水土养育一方人,一个时期的饮食文化,服饰变化,婚姻制度跟很多因素都有关系,但总体而言总不离“天、地、人”三要素。

人是天地自然的产物,本身也是天地自然的一部分,所以自古以来,华夏儿女就有着浓浓落叶归根的故土情怀,秉承着人与自然和谐共处的天人合一的理念,因为维护好了天地自然,也就维护了人类自身的生生不息,人类所有的饮食文化、服饰文化乃至社会制度与天地自然有着密不可分的联系,天地孕育了人文,人类本身的思想和社会结构又直接造就了人类的所有习俗文化和制度。

(图:网络,如有侵权,请联系删除。)

  • 观点:在讨论一个地域文化的形成的时候,必然绕不开的是:经济发展水平,政治发展方向,和文化发展基石

(一)饮食文化与经济发展水平

一个地方的饮食文化必然受经济的影响,中国为什么吃五谷杂粮?是因为中国自封建农业发展以来,长期是自然经济主导,而西方在经历了几百年中世纪到资本主义的过渡,已经形成了特定的饮食习惯,诸如喜欢牛肉和蔬菜。这些都是受一定时期经济发展阶段,发展水平的影响而形成的饮食习惯;

(二)婚姻制度与经济水平和政治制度的关系。

华夏民族文化自奴隶社会到封建社会一直是一夫多妻制,这与施政者的政策方向分不开,包括男尊女卑的习俗文化,当然最重要的是经济原因,原始社会生产力低下,每家每户自然需要更多的劳动力来维持经济收入和社会地位,这点也是古老婚姻制度形成的最重要原因。而现代婚姻制度在过渡到现代社会后,也逐渐被接受,采纳,这与经济社会的高速发展有深深地联系。

(三):服饰文化与文明发展程度以及经济发展水平的关系

纵观不同地域服饰文化,我们发现在绝大多数情况下经济发展水平越落后的地方服饰文化越兴盛,究其原因无非是小农经济的影响以及人们观念中认为的服饰文化与美好生活存在联系,而这些地方,在原始社会,往往会形成比较封闭的文明。而特有的服饰也成为了展示这种文化的标签,所以人们才会越来越重视服饰。

图一――回族家宴

图二――苗族服饰

图三――婚礼现场

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