首先非常感谢在这里能为你解答，让我带领你们一起走进，现在让我们一起探讨一下。
现在很多物资都运往湖北省，包括蔬菜、水果之类的，蔬菜水果的生长周期都比较长。运往湖北的基本都是储存的，主要用于蔬菜水果没有成熟期间的销售
可是，疫情期间就消耗了这些存货。
长在地里的蔬菜还需要时间，也就是说还需要一段时间恢复正常供给
这期间蔬菜水果自然会涨价的。
大体上来说，各类防护用品、杀菌消毒用品、生鲜肉类、易储存和常温可运输的食品都会相应涨价。部分逻辑是这样的，首先疫情开始时期大家会开始囤积各种日常生活的油米面、蔬菜水果，以及可以长期保存的方便面、火腿肠等食品，以确保短期（2-4周）可以不用频繁外出采购。这个时候是观望期，如果短期问题解决或者看到疫情可控，信心充足就会开始改善采购节奏。 但是由于返回工作岗位的人数下降，很多行业会出现用工难现象，经济生产受到滞后效应影响，无法长期保存的食物，会在库存下降后受到影响，难以避免的会涨价，但是涨价可控，除非供应链体系大幅度受到影响，否则只要民众不恐慌囤积，短期是不会出现过分涨价，外加政府也不会允许民生物品价格波动太大。
其次是近期的防护和消毒杀菌用品，基本都被抢购一空，主要还是恐惧刺激了购买力需求，但是这类用品有的时候是心理安慰剂效应，尤其是在看不到摸不着的病毒面前，大家只是买回来，用一用图个安心。酒精会是最主要的购买力，因为酒精是毒副作用相当小的消毒用品，而且味道容易接受，挥发速度也快，所以现在中粮集团正在加紧生产酒精，价格也会控制住。 如果排除囤积居奇的不法商人的话，大部分商品和产品价格都会尽可能被控制住不涨价。但是不排除高端品牌的高端产品（比如高端进口口罩），因为这部分本身利润率因为高，购买力有限，但是现在反而购买力被释放了，导致这种产品可能会短期供不应求，可能会短期涨价。
从整体成本来说，而不是从产品单价来说，思考起来会更有价值，比如，虽然生鲜食品尤其是瓜果蔬菜单价在国家管控情况下并没有太大的波动，但是民众采购的成本会增加。这个主要是指出行不便导致的可能性，比如无法公共交通出行或不想公共交通出行的人，会开车或步行，这样时间成本和油耗成本都会上升。快递也因为必须去小区门口取，导致可能本来想靠快递不出门的人犹豫降低购买量，毕竟如果是买沉重的东西，就必须自己扛回家了。
另外也有舆论表明，虽然民生基本用品是需要政府来价格管控避免物价崩溃，但是有一些产品在此期间，适当涨价是应该的，因为市场中那无形的手，只有通过利润率的提高，才能激发生产和创新，如果全部都管控，反而会阻碍正常的市场机制。所以我觉得对于涨价，也要辩证来看。
在以上的分享关于的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的的解答能够帮助到大家。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！
疫情过后肉类水果蔬菜还会继续涨价吗？
继续涨价是确定的，尤其是蔬菜。鸡和鸡蛋仍然继续下降，猪肉价格稳中略有下降。
1、鸡蛋，进入春天后，温度逐渐回升，日照逐渐延长，农村养殖的土鸡进入了一年中的产蛋高峰，社会产蛋量增加，供求关系转到供大于求了，鸡蛋价格进入了一个价格下降的时期，鸡蛋在低价位上一直要维持到中秋节前一个月才会上升到一年中最高的价位。
2、肉鸡价格，目前影响肉鸡价格偏低的因素一是由于新型冠状病毒肺炎疫情，从春节到现在，农贸市场活禽交易停止、餐馆停业、旅游景点关闭、工厂停工、学校延迟开学，这些肉鸡消费量最大的行业的停顿关闭，每天要减少多少肉鸡的消费，没有消费量，而肉鸡还在继续生产，肉鸡生产供大于求，没有消耗的地方，价格自然就会下降。二是禽霍乱疫情，根据报道目前禽霍乱疫病又有发生，许多养鸡人担心自己养殖的鸡感染禽霍乱，因此，赶快将养殖的鸡出栏，造成市场肉鸡进一步饱和，导致市场肉鸡价格的下降，造成今年鸡价的暴跌。肉鸡的价格在2月底3月初是一个拐点，疫情缓解，餐馆开业、旅游景点开启、工厂开工、学校开学、各家各户春节前购买的肉食品基本消耗完就会使肉鸡消费量大幅度增加，价格自然而然的就会很快恢复正常，就会上升。
3、水果价格仍然挺坚，疫情过后运销畅通，新鲜水果逐步上市，但是由于前期价格的影响，水果价格下降幅度不大。
4、猪、牛、羊肉稍有下降，春节前，各家各户购买大量的年货，鸡、猪肉、鸡蛋等，农村自己屠宰年猪和加工有香肠、腊肉。基本在春节后很少购买鸡、猪肉等肉食品，每年的这个时间都是肉类的销售淡季。疫情期间，猪、牛、羊的销售量比常年减少，繁殖母猪迅速恢复，存栏肥猪增加，生猪生产逐步恢复，以及进口的猪牛羊肉，疫情过后价格是稳定的甚至稍微下降。
5、疫情过后蔬菜价格是上涨的，疫情过后的4月份后正是蔬菜生产的淡季，现在没有收获的蔬菜大多数逐渐抽苔开花了，失去了食用价值。在正常情况下每年的4月份后的蔬菜价格都会涨价的。
各个地方情况不一样，有所差异，如高山地区的蔬菜价格是下降的。仅供参考。
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