剩米饭怎么做着比新米饭还好吃呢

剩米饭怎么做着比新米饭还好吃?

作为一枚爱美食爱“倒腾”美食的吃货,如果把常见食材做出更多花样,物尽其用,也是我的必修“功课”。就如友说的剩米饭,在家庭中也挺常见的,一不小心做多了,剩米饭该如何翻新或是换个花样做出更美味的食物来呢,那就要看烹饪做美食的人的智慧了,今天教大家用“剩米饭”轻松做出三道美食,有点心、有甜品、也有主食,喜欢的伙伴欢迎拔草制作!
剩米饭怎么做着比新米饭还好吃呢图1

美味推荐1:家常蛋炒饭(温暖你的快手晚餐)

推荐理由:上班族工作节奏快,如果晚上回到家,不想花太多时间做法,又饥肠咕咕,想快速吃到晚餐。如果这个时候你的冰箱里,正巧有昨天的冷饭,那做一道快手简单的什锦蛋炒饭,倒是很不错的选择,美味又快手!

食材:

剩米饭 适量,鸡蛋:2颗,玉米粒、青豆、胡萝卜粒:适量,火腿肠:一根,培根:一片,小葱:适量。

制作步骤:

1、鸡蛋打散,胡萝卜、火腿肠、培根切成小粒备用。小葱切成末,准备好所有食材。

2、锅预热以后加入油,放入玉米粒、青豆、胡萝卜粒、火腿肠、培根,翻炒片刻至食材成熟,盛出备用。

3、重新起锅,油热后放入鸡蛋,等待鸡蛋快要凝固时,放入剩米饭,炒制鸡蛋均匀分布,完全凝固。

4、放入之前炒熟的玉米粒、青豆、胡萝卜粒、火腿肠、培根,翻炒均匀。

5、最后放入生抽、盐等调味,放入小葱,再炒制30s出锅,一道香喷喷的家常蛋炒饭就做好了,喜欢的伙伴不妨尝试一下!

Tips:蛋炒饭的食材可以选用各种冰箱里现成的食材,按照你喜欢来即可,没有太多的拘束~欢迎发挥大家的美味创意搭配~
剩米饭怎么做着比新米饭还好吃呢图2

美味推荐2:芒果米饭布丁(给你甜蜜小确幸)

推荐理由:米饭也能做甜品布丁?没搞错吧?答案是确实可以做,而且味道还不错呢!刚介绍了一款主食,再来一款米饭甜品,奶香浓郁、口感绵滑,给你不一样的味蕾感受~

食材:

米饭:150g,鲜奶:200g,炼乳:10g,芒果:适量(可换其他水果)

制作步骤:

1、将米饭、鲜奶、炼乳倒入奶锅中,拌匀,泡20分钟。

2、中火烧开后,转小火熬煮10分钟左右,直到米饭变成湿润的饭糊糊,即可关火。

3、将煮好的饭糊用料理棒打匀,倒入容器,表面略铺平。

4、冷却以后在表面放上芒果,或各种喜欢的水果、果干即可。更多创意等你发现。

5、冷藏一下口感更棒~

Tips:干货看这里!

1、这款甜品的口感比较清甜,喜欢甜一点的伙伴可以多加一些炼乳或糖~

2、做过的伙伴反馈有点像小时候吃的牛奶稀饭感觉,满满的都是童年的回忆呢~不知道你吃过没有呢?

3、牛奶的量根据你的米饭吸水程度来调节,如果你的米饭比较吸水,刚好你又喜欢稀一点的口感,可以适当多加一点牛奶~
剩米饭怎么做着比新米饭还好吃呢图3

美味推荐3:肉松火腿寿司(即可当主食,又可当点心)

推荐理由:剩米饭别浪费,加点肉松、火腿、切点黄瓜、胡萝卜,卷成寿司,无论是做主食还是当点心都是非常棒呢!最主要是做法简单,我这样的手残党也一次搞定咯,你还怕什么~喜欢就一起做起来吧!

食材:

剩米饭:300g,寿司醋:10g,寿司海苔:2张,胡萝卜 小半根,黄瓜:小半根,调味萝卜:2根,火腿肠:1根,鸡蛋:1个。沙拉酱:适量。

参考分量:2卷。

制作步骤:

1、剩米饭倒入寿司醋,完全拌匀。

2、胡萝卜、黄瓜、火腿肠切成细长条。

3、鸡蛋打散摊成蛋皮,切成长条备用。

4、竹帘铺上寿司海苔,铺上适量米饭,表面涂抹沙拉酱,撒上适量肉松。

5、将黄瓜条、胡萝卜条、萝卜条、火腿肠、鸡蛋丝等以此摆上,用竹帘辅助卷起。

6、定型10s再打开,用快刀切成合适厚度的寿司,即可享用~

自制寿司做法简单,原材料可以根据个人喜欢来搭配,美味又健康,也是剩米饭一个不错的去处,喜欢的伙伴赶紧来试试吧~

Tips:干货看这里!

1、寿司制作没有太多难度,唯一就是放入食材的时候,别太“贪心”,放太多料卷的难度就增大,还容易破,所以放入适量材料即可,不要贪多。(这一点也是侧面说明自己做美食是多么真材实料,反正我的第一卷真的是做的很胖的~)

2、寿司海苔、寿司醋、竹帘都是搭配制作海苔的食材和工具,建议“佩琪”~

bingo,三款用剩米饭做的主食、甜品、点心就分享到这里了,伙伴们get到了吗?其实换个思路、换个吃法,普通食材也能变身更多好吃的美食,一定要善于发现生活的美!

话说伙伴们,你们用剩米饭做过哪些美食呢?欢迎在评论区分享你的美食创意心得,晒出你的美食作品!

剩米饭怎么做着比新米饭还好吃呢图4

美食心语:

其实做美食,就是要善于发现,多去尝试新做法,历史上很多有名的甜品就是一些看似“不走寻常路”的人发明的,比如说戚风蛋糕的发明者是一名美国的保险员,而非专业糕点师;布朗尼的发明源于女仆的一个不小心“错误操作”;所以作为普通人,我们一样可能去发现和探索更多创意美食,希望大家都乐在其中。

我的头条号还有更多美味食谱和美食技巧更新分享,欢迎关注Vivi,成为和我一起在美食之旅上探险同行的小伙伴,更多精彩等待我们发现~美食路上愿与你同行~
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我是吃货小筑,一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主,这是我在悟空问答的第1053个原创回答,目前为止我的回答已获得5681万人阅读,美食路上有你有我!为了自己和家人的健康,为了更好更专业的分享我的美食,我正在积极学习和备考健康管理师,喜欢我的美食分享,就点赞、收藏、转发分享来支持我吧!

米饭经常剩下,第二天凉凉硬硬的,很不好吃,但简单加工一下就会焕然一新,非常好吃,我比较喜欢用剩米饭做鸡蛋米饭饼、米饭肉丸子、西红柿蛋炒饭等,都很好吃,做起来也简单升水,大家尝试动手制作一两次就可以熟练的掌握

下面我分享一下米饭的一些做法,希望对您有所帮助!

【米饭肉丸子】

葱切葱花,生姜和大蒜切末,猪肉剁成肉馅备用

盆中放入肉馅,倒上料酒和酱油以及蚝油,放入葱花、生姜末、大蒜末、食盐、花椒粉、十三香、一小撮白砂糖,放入剩的大米饭,放入一些玉米淀粉,将其搅拌均匀

剩米饭怎么做着比新米饭还好吃呢图6

锅中倒入宽油,然后用勺子挖一些肉馅,用手团成肉丸子,油温烧至六七成热后,下入肉丸子炸,用中火炸,将丸子炸熟,炸至颜色金黄后即可捞出沥油摆盘

【番茄蛋炒饭】

省的大米饭用勺子捣散,西红柿切成小块,取一碗,碗中打入几颗鸡蛋,将鸡蛋液搅打散备用

锅中倒油,将油烧热后,倒入鸡蛋液,将鸡蛋煎至定型后炒散盛出

剩米饭怎么做着比新米饭还好吃呢图7

锅中再倒上一些油,将其烧热后,放入西红柿块,将西红柿块炒软,炒出汤汁后,放入炒好的鸡蛋,放入食盐和十三香,再放入一小撮白砂糖,然后放入大米饭,开大火翻炒均匀后即可出锅

【鸡蛋米饭饼】

葱切葱花放入盆中,放上剩大米饭,打入几颗鸡蛋,放入食盐和胡椒粉,将其搅拌均匀备用

电饼铛上刷一些油,然后放入拌好的大米饭,盖上电饼铛,将其烙熟后取出,切成小块或者自己喜欢的形状摆入盘中即可

剩米饭怎么做着比新米饭还好吃呢图8

好吃的鸡蛋米饭饼就做好了,大家可以尝试动手制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法,欢迎大家在评论区留言讨论!

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