楼主此问题提的很好，您说出了广大养猪人心里担心的事情。
猪业评论是由“IPO顾问”创立公益研究性栏目，意在帮助养猪人和猪业投资进一步认清猪业发展形势，把握猪业发展底层逻辑（客观规律），坚持做正确的事（正确的战略），然后把事情做正确（正确的战术），为中国猪业健康稳定有序发展做出贡献！
我想从以下三个方面回答此问题：
第一、要弄清楚猪肉为什么一直下跌。
简而言之，猪肉下跌的原因就猪肉“供大于求”，其中包括以下三方面原因：一方面是供应端出了问题，即养猪人生产的猪肉太多了，超过了市场需求。另一方面则是消费端出了问题，即消费在减少，市场猪肉卖不出去。还有，由于猪肉消费的季节性和产品结构都会造成猪肉在一定时间内下跌。
2021年9月11-13日，生猪价格二次探底，部分地区还出来了7元肉5元猪，按这个价格算账，还不够养猪买饲料的钱，什么猪苗、人工折旧等成本都赔进去了，差不多养一头猪亏损1500多元。这样的情况，着实让养猪人苦不堪言。那么，这一切都是猪肉供大于求惹的祸。
第二、猪肉供大于求是怎样形成的。
2019年以来，天量资本涌入养猪业，猪场建设规模创历史新高。唐人神陶一山董事长在2020年8月8日就预言中国生猪产能累计（已有加新建待建）达20亿头，未来会现5-6元猪，甚至是4元猪。可惜的是，这样言论未被行业重视，并且被行业误判，猪场建设全国大跃进，仅全国排名靠前50家猪企，累计产能规模达3亿多头，约占全国年消费量的一半，这一规模比2019年前增长了5倍。在猪场建设大跃进的推动下，生猪产能迅速提高，2021年上半年生猪出栏接近历史新高。由于行业误判，2020年进口猪肉量创历史新高，2021年进口延续上年走势。据统计，2021年上半年全国猪肉供应达3100多万吨，超过常年消费量2300/2500万吨，猪肉供大于求的格局全面形成，随着时间的推移，猪肉就一直下跌。
第三、猪肉还会下跌吗？或者坚持下去能看到希望吗？
近期，亏损贴钱趋势不断发酵，养猪人信心开始动摇，小散户在恐慌性抛售后大面积弃养，上市猪企也开始压缩产能，进口猪肉也得到限制，种种迹象表明，过剩产能正在被压缩，养猪形势正在向好的方面发展，猪肉一直下跌的趋势将彻底改变，目前，价格已经起稳，预计未来一段时间，猪肉价格会在行业成本线附近运行，直至过剩产能出清以后，猪肉价格才能回到正常水平。
常言道，猪粮安天下，猪肉是人民赖以生存的刚性消费品，因此，猪业是一个永远的朝阳行业。当前，由于猪肉供大于求，猪肉一直下跌，养猪亏损严重，许多散养殖户挺不下去而退出了。但是，这不代表养猪业就没有希望了，我们之所有说猪业是一个永远朝阳行业必然有其道理。你可能会注意这样一个现象，现在超市猪肉价格虽然便宜，但是吃起来香味不浓了，这是为什么呢？那是市场猪肉供应量已经够了，甚至是多了，而品质下降了，这就是养猪行业的新机会，不仅要满足数量上需求，更要满足质量口感的需求。另外，我们注意到养猪行业还有一个非常重要的现象，那就是猪周期，而每一轮猪周期要经过价格上行期-下行期-底部徘徊期三个阶段，每一轮猪周期大致4年左右。作为处在周期性养猪行业，机会和希望就在于准确把握周期性的规律，通过生产调节应对市场，而不能按部就班地死守，必须以变应变，以变求变，事实上，每一轮猪周期后，就有之前名不见经传的猪企脱颖而出，成为猪业之星。
中国猪业正在规模化、工业化、信息化、智能化转变，养猪投入越来越大，门槛越来越高，作为中小猪企来说，其经济实力不能与大型猪企抗衡，只能是差异化战略求生，“专特精新”是中小猪企发展方向，也是国家大力提倡并且政策鼓励的发展模式，大家一定要认真领会中央精神，坚持走特色化、差异化路线，清晰市场定位，实施养殖转型升级，在特定市场，或者特定时间、特定产品进行深耕细作，必然走出一条希望的星光大道！
中国猪业天地广阔，养猪人大有可为，我们一定要坚定信心和决心，积极投身于中国猪业转型升级的大潮中，为人民养好猪，做中国好农业！
2019年春节后，生猪、猪肉价格一路下跌，生猪价格最低跌到了4元/斤，猪肉价格最低到了每斤六七元，但是到了年底，生猪价格19元/斤，猪肉价格在30元/斤以上。如果年初苦不堪言的猪场退出，就不会享受到前所未有的暴利（出栏一头肥猪盈利超过2000元），但坚持下来的则收获了丰厚的回报。
目前，猪肉价格在11元/斤左右，南方要高点，北方低点。生猪均价在6.3元/斤左右，整体上行业处于深度亏损中，如果按照8.5元/斤的成本点计算，出栏一头肥猪亏损超过500元。可以说猪场处于水深火热之中。然而冬天之后就是春天，虽然对于多数猪场来说未来一年赚钱的难度非常高，但只要坚持下来，2023年就能看到希望。
如何坚持？一是压缩产能，果断淘汰生产性能差的老弱病残。二是千方百计提升养殖效率。只要成本比大多数同行低，行情不好的时候别人大亏，你少亏；行情好的时候，别人小赚，你大赚。无论行情如何变化，你都会是笑到最后的赢家。
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【爱生活网】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：youzivr@vip.qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。
