又是一年的过年时,可惜再也感觉不到小时候过年的那种幸福了。我是一名八零后,我记得小时候,最盼的就是过年,因为过年就有好吃的和新衣服,而且还不用上学。但是最忙的反而是我妈,现在觉得我妈真不容易。
根据我们那里的习俗,从腊月二十三就开始过年了,腊月二十三就是过小年,在那一天,我妈就会把家中里里外外的都收拾一遍,到了中午的时候,我妈烧火,我爸掌厨,做一桌子好菜,吃饭前让我去放鞭炮,那天中午,随着此起彼伏的鞭炮声,一家人开开心心的吃饭。
在随后的几天里面,家里就开始做米酒,蒸各种馅的包子,有糖包,有菜包,有肉包,每次都要蒸好几锅,每次蒸好了,就会喊我和我妹妹去吃,我和我妹就开开心心的拿起还很烫的包子,每次都是一边烫的呼哈的,一遍还忘嘴里送。
接着呢,就是赶集办年货,那个时候,没有现在的公路,也没有公交车,要么我父亲开着家里的手扶拖拉机,要么就搭着别人的拖拉机,反正每次不管怎么样,都是村里一大批人一起去,有说有笑,在颠颠簸簸中向着镇上的集市去,回来的时候,都是一大车的东西。
到了腊月二十七八的时候,家里就开始杀鸡宰鸭的,养了一年的鸡鸭就成了年夜饭上的美味。每次我爸就是剁成块的鸡鸭腌制一番后裹上淀粉,上油锅炸,除了鸡鸭,还有炸藕、炸排骨、炸鱼等等,当然也少不了各种卤菜,比如猪耳朵、猪脸、猪舌、猪脚什么的,都是自己配料后卤的,我们就时不时的去厨房看看,如果看到什么好吃的,都上去抓几块就吃。
当然我们还有炸油条,我不知道为啥过年要吃油条,但是炸油条可以说是童年印象最深的事情,那个时候,也没有现在这些酵母什么,没有一定的技术,根本炸不好油条,而我爸就是炸的好的那个,每次到过年,就被各个亲戚请去炸油条,每次我妈埋怨到:“光顾着别人了,自己啥时候能炸上呢”。
到了腊月三十的时候,要去坟头祭奠先人,之后就是贴好春联,家里各个屋,只要有门的地方都贴上,然后就是自己家人一起团团圆圆的吃顿年夜饭,大人去打牌,小孩子看电视,那个时候,我们最讨厌看春晚,觉得春晚就是唱唱跳跳的,还不如电视剧好看,而且三十的晚上,家里要灯火通明,基本上电灯开一晚上。
大年初一,我们都是被鞭炮吵醒的,在早上吃完饺子(规定大年初一早上吃饺子),然后就出去各家串门拜年,说一些吉利的话。
这就是我印象中过年的样子,也许说的有点啰嗦,请大家见谅,不知道大家小时候是怎么样的呢?
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我是邢台隆尧的,可惜今年回不了老家了!
我们小时候差腊月二十三,送灶王爷,这一天算是比较期盼的。当然也不是因为相信灶王爷确实能上天言好事,主要是送灶爷会用糖瓜,可以吃糖瓜!
腊月二十四就是扫房子了,这是小时候最期盼的。扫房子的时候,把屋里的东西全搬出去。就到了捡钱的时候了。对于资金匮乏的童年,这是一笔巨款。
再有就是蒸馒头蒸包子,每年都会蒸很多,小时候家里吃不起买的馒头,都是自己蒸的,基本上会蒸够一个正月的!
二十九开始就贴春联了,以前是照着对联书,找人写。后来就是买了。还有换神圣码,换香炉。
三十,炸鸡头!炸套管!不是真的鸡头,而是用滚开的糖水烫的面,用筷子一块块放进油里炸,出来的形状像鸡头!套管就是把面皮几个弄到一起,一般是三片或者两片,叠在一起中间切一刀,翻一下放到油里炸!
还会炖肉、炖鱼!榨藕做咸豆凉菜,因为初五之前不兴干活!所以会准备很多菜。
想想以前虽然没钱,但是年过得是真有味。现在虽然不缺过年的钱,但是味道越来越不对了!
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