在摄影发明之前，人们是通过绘画把自己的形象画下来，有的画得像，有的画的不像。人们总是希望通过某种方法忠实的记录自己的影像，这就催生了摄影术的诞生。摄影问世之初就是为了给人照相的，记录人物的影像或许在当时就是摄影的最大功能吧，直至今天，人像摄影也是摄影门类中重要的一项。
通常来说，任何镜头都可以给人照相，但是，更适合人像摄影的镜头焦距一般为35mm到200mm之间，焦距太短或太长都不太适合人像摄影，焦距太短则人物变形太大，焦距太长则景深太浅，例如：眼睛实，耳朵虚。最常用的人像摄影焦距段为：50mm、85mm、105和135mm。其中最著名的为85mm镜头，俗称：人像镜头。
定焦镜头与变焦镜头的区别：一支变焦镜头包含几个焦段，也就是说一支变焦镜头相当于几支定焦镜头。看起来使用非常方便，也可以节约资金，甚至在机位不动的情况下，通过变焦就可以改变构图。定焦镜头则需要配置几支才行，需要花费很多资金，由于拍摄情况的变动，时常需要更换镜头，显得非常麻烦。
变焦镜由于包含几个焦段，在设计和生产上就会遇到难以克服的困难，不可能做到在任何焦段都是优秀的。通常定焦镜头在光学素质上会非常优异，这就是专业摄影师使用它的主要原因。专业摄影师会花费大量资金，也不拍经常更换镜头所带来的麻烦来选择和使用定焦镜头。但是，业余爱好者更喜欢花费少量的资金购买变焦镜头，图的是方便和实惠。
专业的定焦镜头口径都可以做的很大，也就是指光圈大。大光圈在人像摄影中往往有重要的作用，那就是使用大光圈来虚化繁杂的背景（大光圈得到小景深），这又是专业人像摄影师选择定焦镜头的另一个原因。
到底要选择什么样的镜头：随着科学技术的进步，如今的高质量变焦镜头的光学素质与定焦镜头的光学素质相距越来越小了（变焦镜头的最大光圈还是无法做到定焦镜头那么大），对于一般摄影人来说，选择变焦镜头是一个明智的选择。最实惠的选择是佳能的24mm——105mmF4的镜头，一支镜头基本可以满足一般意义上的使用了。如果想靠近专业配置，那就配置两支变焦镜头：佳能的24mm——70mmF2.8和70mm——200mmF2.8。这样的配置价钱上就会高出许多。如果配置几支定焦镜头的话，所需资金就需要使用“昂贵”这个词汇了。
简单粗暴，通俗易懂
1、对于拍摄人像喜欢用定焦没有绝对的答案，因人而异，并不是所有摄影师都喜欢使用定焦
2、定焦有定焦的特点，画质好，光圈可以做到很大，虚化要比变焦好不少，所以很多摄影师为了达到一定的虚化使用定焦镜头，但是并不是所有的摄影师都喜欢
3、定焦最大的痛点在于不够方便，尤其是多场景切换，远近结合，这时候使用定焦就需要摄影师根据不同距离拍移动身体，这时候就有很多不便捷
4.变焦镜头之所以也有很多摄影师使用，是因为在拍摄人像时候变焦有这快速方便的特性光圈可以做到2.8有些副厂镜头可以做到更大，这样一来方便画质好虚化好就更多摄影师使用
5、对于如何选择就要看摄影师对画质的追求了，追求画质好虚化好，当然选择定焦，但是面对场景复杂，条件一般的环境还是变焦易用性更高一些，最后就看你怎么选
好啦，希望我的回答可以给你帮助，喜欢我的回答记得点赞评论，哪里说的不对多多指教，谢谢^-^
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