朋友告诉我旅行前在冰箱里放一颗钉子，是一种既科学又不是很科学的方法，用来防止冰箱里的食物变质。
其实我这个人并不是特别喜欢旅行，但是由于工作的原因，我经常需要出差，而且是那种长时间出差，所以一定程度上也可以说是一种旅行。有一次我出差了20多天，回到家里的时候，已经是晚上10点多了，因为坐了一天的飞机，既疲惫又饿，不过由于我是一个人住，所以冰箱里放着很多速冻食品和半成品，于是我准备煮一些速冻饺子，煎一些香肠来吃。
烧开水后饺子下锅，因为香肠都是熟的，只需要放到微波炉上热一下就可以了。这顿饭很快就做好了，于是我便大快朵颐的吃了起来，吃的时候倒是觉得有点怪，饺子的口感有些问题，香肠的味道也不对，不过当时太饿了，根本没顾上这个，可能是我旅途劳顿，所以味觉产生了一些问题，我也没有太在意，抓紧时间吃完了，就去睡觉了。
到了后半夜，肚子忽然疼的不行，不是那种一般的痛，像是那种一般的疼痛，上个厕所差不多也就好了，但是这个痛让人忍不住，迫不得已我只好叫朋友过来，把我送到了医院。经过检查，确诊是急性肠炎，不过好在送医及时，输了液之后就好多了，然后慢慢调养治疗也就没事了。朋友问我有没有吃错什么东西，我几乎没吃什么，不过后来回忆，除了那天的速冻饺子和香肠，我也没吃别的什么东西，所以问题只能出现在这两样东西上。
于是朋友送我回家，我们俩人打开冰箱看的饺子和香肠，朋友拿了过去，闻了闻，说有些异味儿了，然后又继续打开冷冻室，冷冻的肉也出现了异味儿，尤其是肉和鱼，味道比较明显，可以闻到明显的臭味儿，显然是变质了。这下问题找到了，朋友对我说，肯定是在我旅行的期间，家里发生了停电，所以冰箱也断电了，冰箱一断电，冷冻的这些肉类就开始融化，如果不及时来电，慢慢的就变质了，后来冰箱又来电，就又冻了起来，就不太容易发现了。
后来我又咨询了物业，确实在我旅行的期间，由于工程施工的问题，曾经断电了差不多一天，这也印证了朋友的话，看来我的冰箱确实是因为断电而停止了工作，导致冷冻的食品产生了问题，导致我吃坏了肚子。朋友后来对我说，下次我旅行的时候，在冰箱里放上一颗钉子，就可以防止冰箱里的食物变质了。操作也非常简单，先找一个小碗装满水然后放到冷冻层里，结冰之后，再将钉子放在冰上，就这样放到冷冻层里就可以了。
在冰箱放钉子的原理
这个原理其实很简单，而且有一定的科学性，一碗水冰冻成为冰之后，将钉子放置于冰上，然后放回冷冻层，这样在正常的情况下，钉子就会停留在冰块的表层。这个时候出去旅行，如果在旅行的过程中出现了停电的问题，那么冰块就会融化，相应的钉子的位置就会向下下沉，然后随着融化程度的加深，钉子下沉但深度也越来越深，这个时候如果再恢复了供电，融化的水又重新结成冰，但是钉子却不会再回到表面了，还是被冰冻在冰块当中。这样人们回到家之后，只要查看一下这个钉子的位置，就知道家中曾经发生过停电，这样冰箱里的食物就有变质的问题，就不能在吃了，这样就不会发生吃坏肚子的问题。
在冰箱里放钉子的局限性
就像上面所说的，在旅行前放冰箱里放钉子是一种既科学又不是很科学的方法，原因就是这样可以知道在旅行的时间中有没有发生过停电，但是却不能够明确的知晓冰箱里的食物是否变质，如果单纯根据钉子的位置来进行判断，就很有可能加一些好的食物丢掉，造成浪费。这个原理其实也很简单，我们都知道一个小碗的冰容量是很小的，所以在融化的时候也是会很快的，即便是这一小碗的冰块全部融化，钉子落到了碗底，但是冰冻层的其他被冻着的东西，还是很有可能没有融化的，也就是说很有可能还是完全没有问题的。
所以有时候我们回到家后，看到钉子的位置发生了变化，能证明了停电，但是以此为标准来判断冰箱里的食物都不能吃了，确实是不对的，因为钉子下落只能证明停电，而最关键的停电时间确实无法判断，这个时间无法判断，食物是否变质也就无法判断，因为即便我们在日常做饭当中，把冷冻的食物拿出来融化，吃不完的再重新冰冻，这也是十分正常的事情。
如何判断食物是否变质
所以在冰箱里放钉子只是一个半吊子的方法，可以证明停电，至于食物是否变质还是要我们进一步判断。当我们回到家中时，如果钉子还在原位，那么就不用担心。但是如果钉子的位置出现了下沉，甚至下沉到了底部，那么就需要注意了。
首先恒温上的食物，即便是放在恒温保鲜的食物，经过20多天以上的储存，基本上也是不能吃了，所以像那些水果蔬菜，扔掉也就行了。至于冷冻层的食物，最好的方法还是逐一拿出来检查，因为当时还是冷冻的，通过颜色还是很难判断出来是否出现问题，所以最为简单的方法就是通过嗅觉，凑近了闻一闻，如果没有异味，一般情况下就没有什么大问题。
旅行前如何处理冰箱
所以为了保证冰箱里物品的新鲜，最好的方法还是在旅行前清理一下冰箱，否则回到家之后冰箱里充满异味，也是一个不小的问题。
一是清理蔬果。一般长时间的旅行，超过10天左右，这些蔬菜和水果即便是放在恒温和保鲜层，也会出现腐败的问题，而且有时候受到挤压，会直接在保鲜层里发生腐败，这也就意味着这个腐烂会直接发生在冰箱内部，造成冰箱里充满腐烂的味道，这对冰箱内其他的食材也是一个毁灭性的打击，因此最好的方式就是在走之前，将这些蔬菜水果之类的从冰箱中清除，来保证冰箱不会出现腐烂的问题。
二是增强冷冻层的功率。这个道理其实很简单，增强冷冻层的功率，也就是让他们冻得更结实，使得冰量增加，这样在冰冻层的食物就更不容易变质，即便是中间发生了停电事故这些食物融化的速度也会大大降低，也可以支撑到重新来电，冰箱重新工作，不会造成损坏和浪费。
三是提前准备。就现在电力供给的情况来说，除非是出发的线路事故，很少会出现大规模长时间的停电问题，除非是按照既定流程进行检修，而这种检修维护，一般都会提前公布维护计划，也就是停电计划。所以我们只要致电物业或者相关部门，就可以知道停电计划了，如果自己家的小区处于停电计划当中，最好的方式就是将冰箱的冷冻层进行清理，运输到别的地方进行冷冻，或者吃掉或者送人，避免损坏造成损失。
结语
旅行前在冰箱里放置一枚钉子，确实是一个非常实用的方法，可以知道是否停电，但是这种方法还是存在局限性，也不能盲目的相信，还是要根据实物的实际情况来判断。其实每次旅行之前都应该做好准备，将冰箱中容易腐败的物品及时清除，做好旅行前的准备，除了冰箱之外还有各种电器也需要相应的安全措施，这样出门在外才能安心。
应该是冰箱的冷冻室里放，也可以是硬币，只要是能沉到水底的重物都可以，比如最常见的硬币。 往冰箱内放一枚硬币是一个帮助我们检测家中停电情况的好方法。
外出旅游不是搬家，多数人都不会将整个冰箱清空，特别是冷冻室仍然会存放有很多的食材。然而如果再我们外出旅游的时候家里停电了，虽然停电后食材可能又重新冻住，但是因为停电食材的质量也会受到损害，所以就需要硬币来帮助我们判断当家里没人时，究竟有没有停电过。
方法也很简单，就是只要在冷冻库中放入一个结冰的水杯，然后在水杯的冰面上放一枚硬币即可！如果当你回家时发现硬币一样在水杯顶层，代表这段时间并没有停电；
但如果硬币跑到水杯中间，代表这段时间曾短暂停电过（因为短暂停电让杯里的水融化所以硬币沉下去）；
如果硬币已沉到杯底，代表曾经长时间停电过，冰箱里的食材最好就还是不要吃了
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