我回答：看似简单，其实有地区差别。亚热带的南方产麦区时间早。例如秦岭南的川东北，大致说来是芒种前，割完油菜、小麦插中稻，双抢，抢收抢种。白居易《观刈麦》中描述的＂田家少闲月，五月人倍忙。夜来南风起，小麦覆陇黄＂符合南方产麦区。
而陕甘宁一带，往往更迟，要在7一8月份，那时我在陕西随军支农，就是这火热的夏季。
所以什么时候收麦子，南北产麦区小麦收割时间是不一致的，还不能一言而论！
芒种季节开始收麦子，所谓的双抢就是抢收小麦种稻谷。
芒种火烧天，夏至雨滿田；芒种期间天气干热犹如火一般烧烤，这样的天气是大家比较乐于见到的，这样的天气很利于小麦的收获，干燥的天气小麦割起来速度明显加快，在人工使用镰刀收割年代干燥的小麦才利于收割，天气的干热也能够加速小麦的成熟，农村有句俗话叫做：蚕老一时，麦熟一晌。一场干热风的到来，肉眼可见就能够看到麦子明显的变黄。
在芒种前后几天之中天气比较的炎热，犹如是下了火一般，那么到了夏至的时候，降雨将会明显的增多。也被叫做芒种火烧天，夏至雨涟涟。到了夏至之后雨会不停歇地下，把池塘农田都灌得满满的，这也是一个丰年的好兆头，到了夏至之后，收获早早完结，秋苗正直生长时刻，是迫切需要充沛的降兩才能更好的生长。所以这样的天气带来将会是农田的丰收。
芒种怕雷公，夏至怕北风；
芒种南风扬，夏至雨满塘；
芒种刮北风，旱情要发生；
芒种无大雨，夏至有山洪；
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