我国农家乐最早的风口是2009年左右,在经过十几年的发展之后,虽然已形成各地独具特色和规模多样化的健康发展格局,但也存在不少的问题。
一、我国农家乐的喜与忧
农家乐已经发展成为一项规模巨大的产业,有的地方,如四川成都,甚至出现了相对的饱和。各地方农家乐之间相比特色很强,但同一地方农家乐则出现了产品和服务雷同的问题。农家乐由于规模小并且以家庭经营为主,很难形成统一的品牌向外推销,经营服务水平仍然处于低级阶段。但令人欣喜的是在有些地方出现了农家乐和生态旅游、文化旅游结合的生态农家乐和文化农家乐,这些新的经营形式代表了农家乐的未来发展趋势。
二、我国农家乐的未来
我国农家乐由于起步早晚的不同,各地之间的发展并不均衡。除了极个别的地方出现了暂时的相对过剩,我国的农家乐在今后几年中在大部分地区仍将保持快速发展的局面。综观全国,今后我国农家乐的发展将呈现如下趋势。
(一)农家乐越来越多样化,越来越注重特色
特色是旅游产品的生命力所在。没有特色的农家乐将因失去对游客的吸引力而被挤出竞争激烈的农家乐市场。
(二)统一品牌,统一经营销售
由于缺乏现代经营观念与品牌意识以及家庭小规模经营,我国的农家乐基本上没有统一的品牌,统一的经营销售也很少。在旅游市场竞争日趋激烈的今天,由当地政府出面组织统一的农家乐的品牌,进行联合经营销售将是农家乐发展的一大趋势。
(三)农家乐和生态旅游、文化旅游的结合
和谐的自然环境是农家乐得以开展的前提,而民俗文化、农耕文化和民居村落文化则是农家乐的核心精髓。农家乐与二者的结合代表了农家乐的未来发展方向。
(四)农家乐的经营、服务将进一步规范
由于低水平的农家乐经营服务阻碍了我国农家乐的健康发展,各地政府已认识到对农家乐经营者进行培训的重要性,并相应地出台了一些农家乐的服务规范,促使农家乐向着越来越规范的方向发展。
(五)更加注重消费体验。如利用当地地理自然环境特点,设计小溪摸鱼、包粽子、高山游泳、水上秋千、攀岩、露营等体验活动,让来自城市的人们更多的回味儿时的欢乐。
(六)农家乐经历初期遍地开花,小散乱格局之后,部分项目将趋向高端,投资趋向多元化。农家乐经营应该由“政府主导型”转向“市场主导型”,让拥有丰厚资金的持有者成立“农家乐旅游公司”,负责农户经营场所的布置、农家乐旅游产品的设计以及对外宣传营销等经营管理和商业运作行为,让农家乐真正发展成为一个系统健康的行业。
农家乐这个词早在很多年前就已经流行了,相信大多数的人也体验过。近10年农家乐也是遍地开花数不胜数,每天开业和关闭的也有很多。数量越来越多,而且没有新花样。在巨大的数量之下。农家乐就显得没有那么新奇了,并且在许多地方都是千篇一律,无非就是几个家常菜,然后钓鱼,或者是一些别的,并没有什么吸引人的新花样了。
质量参差不齐。有些地方贴出来的图片很高大上,但是实际上却是十分的简陋,住一晚要几百块钱,并不像照片中描绘的那样,一只土鸡,甚至就要几百块钱,许多人觉着农家乐都只是载客的行为,挂着农家乐的名头。
但是农家乐也有一些经营的非常好的,我所认识的就有一位;开农家乐已经6年了。鱼是自己用草养的,客人吃鱼就是15元一斤,土鸡是自己养的30元一斤,猪也是自己喂的,蔬菜是自己种的,人均消费在30-50元。菜品的味道也很不错,我自己经常带着家人去玩,老板也推出了各种优惠套餐。农家乐就是让农民都能消费的起,客人乐了老板也乐了。
未来的农家乐的发展和生态旅游是密不可分的,也要向多元化发展。农家乐除了提供吃住以外,还提供观光、旅游、休闲、度假、体验,也可让游客参与农事增加互动,让青少年亲身体验劳动过程和乐趣。随着社会经济的发展,生活水平的提高,人们对乡村旅游的需求会越来越大,同时要求越来越真。
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