前几天火箭弹一路飘升，我们这里已经达到六元每斤，今天我到早市去看一下鸡蛋价格，零售价格已经跌破五元，大超市批发在4块5毛8一斤，买鸡蛋的纷纷挤入大超市，鸡蛋价格又是一阵猛价，这不快到年关了，人们的抢购风基本告一段落，已经是饱和状态，再说做腊肠厂家对鸡蛋的采购已经停止，这个时间段正是晾晒，过几天后就开始出售了，如果做多了 过完年不好卖，厂家也是搞算计都有个量，到时候腊肠销售不出去会变质降价，老百姓做腊肠也是这样。
今天的鸡蛋价格降了五块钱，这个价格是老百姓最愿意接受的，现在老百姓还在消费，但是消费的幅度不大 ，都买个十块钱左右，或者是20块钱的。做腊肠的厂家停止采购，还有老百姓做腊肠已经结束，这些原因都能导致鸡蛋价格下调，那一年过年的时候都会有个缓冲，鸡蛋价格忽高忽低，这与消费做腊肠有直接的关系，平时老百姓这个腊肠的需求量很少，我们这里不做腊肠，但是都做鸡蛋肠 ，但是我们北方这里现在没有开始做，可能再等两天就开始做了 。
鸡蛋一路暴涨，有的地方已经达到七八块钱，这样就触动一些农村散养殖户，他们把自己的土鸡都找个温暖的地方圈起来，给这些土鸡增加温暖 ，叫它们在冬天继续下蛋，这样就能保证自己家吃鸡蛋充足，有多余的鸡蛋可以到市场去出售，土鸡在温暖的环境中，它们就会迅速地履行自己的职责，满足主人的需求，圈养土鸡蛋经达到十块钱一斤，正是挣钱的时候 ，突然之间鸡蛋的数量就增加。所以现在圈养的土鸡已经降到六块钱一斤，都在降价之中，但是这个价格也比往年高，所以不管是蛋鸡养殖还是圈养土鸡，今年鸡蛋还是挣钱的，但是有圈养土鸡的扩大，它就能缓解鸡蛋的价格。
现在的市场行情就是这样，不管哪里出现涨价，就会有很强的潜力股出现 ，这些潜力股出现后就会冲击市场，因为人们都想在这个鸡蛋涨价的时候挣一笔，这也是人之常情，如果鸡蛋太便宜，谁都不愿意趟这个浑水 。
从以上的分析来判断 ，以后鸡蛋还会有一次小幅度的上涨 ，在过年之前还有一次抢购风，这个抢购风在小年之后，做买卖的都在等待这一天的到来。
蛋终究是蛋，能弹上去当然也能弹下来。
前些天的蛋价直接就是坐了火箭，让很多人措手不及，忙坏了一群大妈。面对每天五毛一块的飞涨，很多大妈家里已经存了几十斤鸡蛋，够春节期间吃也多大没问题。
蛋价突然飞涨
由于前段时间蛋价持续低迷，很多养鸡户缩小了养殖规模，同时加上玉米豆粕价格持续攀升，都在为蛋价快速上涨积蓄了操作的理由。
蛋价真正爆发是在元旦左右寒流的侵袭，直接导致了鸡蛋产量的明显降低，这次资本运作在大葱冲高回落之际，成功把飞在天上的大葱的风险转嫁给了葱农和底层大葱贩子，把资金成功转移到了鸡蛋市场。
鸡蛋不像大葱，几乎已经成了家庭必需品，资本根本不用刻意去炒作，故意存一些鸡蛋然后稍微抬高一点价格，剩下的就由大妈们去哄抬了。
大妈们一向是价格的风向标，最早能感知价格的变动，她们最擅长的操作方式就是买涨不买跌，然后就会大量囤积鸡蛋，就我知道周围的大妈，每家存了几十斤鸡蛋是很正常的，完全足够春节期间的食用了。
蛋价的下跌
买蛋的主力大妈们已经存够了一个月的鸡蛋，那接下来的鸡下的蛋怎么处理。
疫情的零星爆发导致人们流动越来越少，亲戚朋友串门的减少同时也在一定程度上影响了鸡蛋的消费，这两天玉米豆粕的价格已经见顶，并且豆粕价格已经扭头向下，都在影响了资本对鸡蛋走势的预期。
由于鸡蛋不可能长期存放，并且天气逐渐变暖都在证明，高昂的蛋价没有充足的理论支持，飞在天上的价格终究要回归正常。
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