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今年以来，全球范围内粮食和食品价格上涨引起广泛关注。在全球商品交易市场上，玉米、小麦和大豆等粮食的价格迅速上扬，粮、蛋、肉的零售价格也在攀升，消费者花在食品上的开支明显增加。引发全球粮食价格上涨的原因有几个方面：一是经济发展使食品消费增加，二是气候变暖、生产成本上升等因素影响了粮食产量，三是生物燃料发展导致能源工业与食品工业争粮。
２００６年，国际市场几种主要粮食的价格明显上涨，例如美国小麦出口价每吨上涨５０多美元，全年涨幅为３１％；玉米出口价每吨上涨６０多美元，涨幅达７０％。芝加哥商品交易所玉米价格自２００６年下半年以来持续走高，今年上半年达到近１０年来最高点。世界银行今年５月发表的一份报告指出，目前国际玉米价格比去年夏天已经上涨了７５％，今年前４个月总体粮食价格上涨了２０％；目前国际粮食库存量非常低，预计在本市场年度末（２００７年年中）降至总使用量的１５．８％。摩根士丹利公司的数据则表明，今年第一季度美国玉米现货平均价比上年同期上涨８６％。
－－消费需求旺盛推高粮食价格
由于粮价上涨，食品的零售价格随之上升。以玉米等为原料的饲料价格上涨，还推动肉、蛋制品价格抬高。据英国《金融时报》报道，今年年初美国食品价格上涨了６．７％；许多国家食品价格上涨的速度都比整体物价涨速快得多，包括发达国家和发展中国家。这种涨势是普遍性的，从伦敦到洛杉矶，从上海到班加罗尔，消费者都感受到了食品价格的上涨。一些观察家警告说，今后１８个月，全球可能面临一个“前所未有的食品价格飞涨”时期。
从某种角度来看，目前的粮价上涨并不完全是坏事，它意味着经济复苏、消费者收入增加、对食品的需求增加。许多分析人士指出，全球经济复苏是导致食品价格上涨的一个重要的长期原因。由于人们越来越富裕，他们能够买更多的肉、蛋和奶。联合国贸发会议说，发展中国家人均收入增加和城市人口增多将导致畜产品、水果和蔬菜的消耗量增加。联合国粮农组织４月公布的一份有关中国收入增加的分析报告也预言：人们的收入增加会导致植物油、肉类和奶制品消耗量大增。世界银行的报告说，由于经济发展，石油输出国组织（ＯＰＥＣ）的粮食消费从２００５年到２００６年增长了１７％，撒哈拉以南的非洲国家粮食消费增长了２５％。
－－生产成本上升影响粮食产量
粮食产量增长不足是价格上涨的另一个原因。据联合国粮农组织预测，化肥和能源的价格居高不下，可能使粮食生产的成本上升，降低产量和供给。在过去５年中，化肥价格和能源价格增长均高于粮食价格飞涨的１９９４年－１９９６年的水平。当时，由于粮食库存低、化肥价格高、经济发展导致粮食需求增加，玉米和小麦价格翻了一番，大米价格上涨了一半，现在的情况与那时类似。
由于全球变暖使气温上升、山区积雪消融过快影响地区水源，加州农业在今后几十年将面临越来越大的压力。
国际粮食供应链，一个环节稍微波动，就会产生连锁效应。在国内，粮荒不会出现，但短期内粮食价格将会有小波动，但绝对可控！
爆发粮荒的极端原因，目前来看有两个，一个是颗粒无收，另外一个再加上全球封锁粮食出口。现在来看，纵然疫情肆虐，但没有满足以上两个条件，一定不会出现粮荒。
粮食价格或许有波动，但粮价就算上涨，也不会像去年猪肉一样，15元一斤能翻一倍！知道现在猪肉价格还没有恢复当初元气。
回到话题。
尽管咱们也是进口粮食的大国，但人们的口粮大米和面粉不会断裂。咱们有十八亿亩可耕地红线，粮食产量年年平稳有增，国库粮食备战备荒，14亿人口就是不生产，张着嘴吃，粮食可满足将近半年的需求。海水稻都成功了，南方双稻和三季稻的收成非常可观。
全球疫情之下，不仅是粮食生产和供应，所有产业都会受到波及，上到国家层面，下到个人，谁都不能置身事外，这是全球性普遍焦虑。
当然作为自然人来说，势必会从自身出发考虑到吃的问题，因为大众被吓坏了，去年的猪肉价格上扬，市价几乎和牛羊肉平起平坐，那么现在自然会想到粮食。
近日，不是很多人开始囤大米了。生猪没法大量存储，难道粮食还不能吗？这种焦虑自然会产生朴素的预见性。让未来安全，是本能！
其实大可不必为粮食远虑，国内春耕早就开始了，新一季的农作物正在成长，两到三个月后，国内的小麦和水稻将会分别迎来丰收，又是一个丰收季。
届时，如果疫情仍旧存在，那么受到国际粮食的影响，国内粮价或许会有所上扬，但基本上不会造成重创。
作为农业大国，农业是民生之本，顶层设计根基的根基，三农早就上升到了国家层面。也不会放任粮价大幅波动。
多个国家禁止粮食出口，那是基于自身考虑，可以理解。但是单单几个国家禁止出口粮食并不能构成威胁，除非是全球国家都禁止自己粮食外销。
虽然全球疫情爆发，但国内沃野千里，绝对不会出现粮荒问题，价格只会有所波动，但也绝对可控。疫情，是连锁反应，也是蝴蝶效应，它不是混沌的，而是真实存在的，现在大家都看到了这个蝴蝶效应，疫情能让人想到粮荒，想到囤大米，让人远虑和焦虑，难道还不够具体吗？
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