我们这座城市一共有19例确诊病例，但是管控也非常严格。餐饮店几乎没有营业的，也就单纯靠外卖的快餐店，因为没有大堆的人员聚集还在营业。
我家门口就有一家麦当劳的“得来速”餐厅，的确没有停业过，不过做了很多防范措施，比如:
- 没有堂食，实行窗口点餐。
- 大部分都是电话订单，自己的配送人员在送餐。
- 汽车餐厅都是驾驶员点餐，然后窗口递送。
- 每天工作人员和配送人员都要测量体温才能上岗，而且店内定期消毒。
- 工作人员比较固定，这样便于管控。
- 菜品都是总部配送，而且基本都是半成品，来店只需加热而已。
- 都有自己的配送团队，不是依托平台配送，这样避免了人员流动过大。
- 没有堂食，与顾客几乎没有接触，可以避免感染。
快餐店能够营业的，也是得到了当地主管部门的同意，并且确实能够给宅在家里的人提供方便。现在随着疫情风险的降低，有很多餐饮企业开始营业，不过基本都是仅限外卖，没有堂食。给我感觉这次疫情肯定会对餐饮企业来个大洗牌，也肯定会诞生一些新的经营模式，就看谁能够敏锐的发现到和挖掘出来了!肯定是一个不小的商机。
快餐外卖的倒春寒，坐标济南。以超意义为例，目前只有很小一部分店面启动了外卖窗口经营，除了一线防疫人员的供应保障，还有一部分市民供给(包括己开工的写字楼)，而绝大部分市民己经适应了在家解决三餐。毕竟一家人都吃外卖的话也是一笔不小的开支！
今年二月初，美团研究院组织的餐饮商户(约3.3万家)电话调查，调查显示，目前处于营业状态的外卖商家中，53.6%的商户外卖收入占营业收入的50%+以上。其中高达42.9%的商户外卖占比超过70%……
问题是这些数据的准确程度有多高？恐怕很大程度上是业主或店长在焦虑中的苦中作乐，发个朋友圈证明自己还"活着"！靠外卖那点入远远无法支撑一个快餐店的日常费用……
不再往深里说啦！外卖其实很大程度上形式大于内容……当然也不能过于悲观，毕竟复工复产正在逐步加速推开，对其前景还是要保持谨慎乐观，好在疫情的“春脖子”很短，期待火热的夏天吧！
很高兴能回答您的问题，因为快餐店就餐的人一般很少有几个人或者很多人聚餐，再就是吃快餐的人多数都是赶时间或者是上班族，一般都是打包或者就餐时间很快，所以对人员之间密切接触的几率就会少一点，我感觉就是这几个原因，希望我的回答对你有所帮助。
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