大家好我是橘子，小的时候就是喜欢吃零食，妈妈做的饭就是不好好吃，就是有些菜好吃才吃一下，就像西红柿炒鸡蛋、炒豆芽、葱油豆腐、香菇鸡肉....都不喜欢吃，但是现在长大了就真的想吃了
八宝粥
食材- 1包简单爱八宝粥材料包
- （粳米、燕麦米、黑米、红豆、玉米片、花生、燕麦片、糙米）
- 500毫升水
- 糖
- 做法：
1 将所有食材装入碗中，注入适量清水泡发20分钟。
2 待时间到，将水滤干净，装入碗中待用。
3 砂锅中注入适量清水。
4 倒入泡发好的食材，搅匀。
5 盖上锅盖，大火烧开转小火煮20分钟。
6 掀开锅盖，持续搅拌片刻。
7 盖上锅盖，再续煮20分钟至食材熟透。
8 掀开锅盖，将煮好的粥盛出装入碗中即可。
香肠煎蛋饼
食材- 60克腊肠
- 3个鸡蛋
- 30克面粉糊
- 葱花少许
- 2克盐
- 2克鸡粉
- 10毫升水淀粉
- 食用油适量
- 做法：
1 将洗净的腊肠切成丁，备用。
2 取一个干净的碗，把鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡粉。
3 倒入面粉糊，打散调匀。
4 再加入少许水淀粉，搅匀。
5 热锅注油，烧至三成热，放入腊肠，炸出香味。
6 把炸好的腊肠捞出备用。
7 锅留底油，倒入部分蛋液，翻炒至熟。
8 把炒好的鸡蛋盛入原蛋液中，搅拌匀。
9 锅中倒入少许食用油，倒入混合好的蛋液，小火煎至成型。
10 放入腊肠丁，再撒上葱花。
11 转动炒锅，煎出焦香味，翻面后略煎。
12 关火，盛出鸡蛋饼，装入盘中。
13 把煎好的鸡蛋饼切作两半。
14 将切好的蛋饼装入盘中即成。
葱花鸡蛋饼
食材- 2个鸡蛋
- 葱花少许
- 3克盐
- 10毫升水淀粉
- 各适量鸡粉、芝麻油、胡椒粉、食用油
- 做法：
1 鸡蛋打入碗中，加鸡粉、盐。
2 再加入少许水淀粉，放入葱花。
3 加入少许芝麻油、胡椒粉。
4 用筷子搅拌匀。
5 锅中注油，烧热，倒入三分之一的蛋液，炒片刻至七成熟。
6 把炒好的鸡蛋盛出。
7 放入剩余的蛋液中。
8 用筷子拌匀。
9 锅中再倒入适量食用油，倒入混合好的蛋液。
10 用小火煎制，中途晃动炒锅，以免煎煳。
11 煎约2分钟至有焦香味时翻面，继续煎1分钟至金黄色。
12 盛出装盘即可。
红烧肉
食材- 500克五花肉
- 3克干辣椒
- 10克姜
- 25克大葱
- 2个草果
- 4个八角
- 3片香叶
- 2克盐
- 10克冰糖
- 2匙生抽
- 1匙老抽
- 3匙料酒
- 做法：
1 五花肉洗净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时，捞出来沥干。
2 带皮姜块切成片，待用。
3 洗净的葱白切成段，待用。
4 干辣椒切成小段，待用。
5 沥干水分的五花肉切成大小均匀的块状，待用。
6 锅里放入五花肉块，煸炒到微黄。
7 放入八角、香叶、草果，炒出香味。
8 放入姜片、干辣椒、葱白，翻炒均匀。
9 放入老抽、生抽炒匀，再倒入适量清水、盐，翻炒至入味，放入冰糖，盖上锅盖，小火煨煮30分钟。
10 待五花肉煨到酥烂，大火收汁均匀裹在肉上。
11 将烹制好的菜肴盛至备好的盘子中即可。
草菇蒸鸡肉
食材- 300克鸡肉块
- 120克草菇
- 各少许姜片、葱花
- 3克盐
- 3克鸡粉
- 8克生粉
- 4毫升生抽
- 5毫升料酒
- 食用油适量
- 做法：
1 将洗净的草菇切成片。
2 锅中注入适量清水烧开。
3 放入切好的草菇，再加入少许鸡粉、盐，搅匀。
4 煮约1分钟，至其断生后捞出，沥干水分，待用。
5 把焯煮过的草菇装入碗中。
6 倒入备好的鸡肉块，加入鸡粉、盐，淋入料酒。
7 放入姜片，拌匀，撒入适量生粉，拌匀挂浆。
8 注入少许食用油，搅拌匀。
9 淋入生抽，拌匀，腌渍片刻，待用。
10 取一个干净的蒸盘，倒入腌好的鸡肉块，摆好，待用。
11 蒸锅上火烧开，放入装有鸡肉块的蒸盘。
12 盖上盖，用中火蒸约15分钟，至全部食材熟透。
13 关火后揭开盖子，取出蒸熟的鸡肉。
14 趁热撒上葱花，再浇上少许热油即可。
葱油豆腐
食材- 500克豆腐
- 30克鲜香菇
- 40克洋葱
- 葱花少许
- 4克盐
- 20克豆瓣酱
- 10克辣椒酱
- 各适量水淀粉、鸡粉、老抽、食用油
- 做法：
1 洗净的豆腐切成小块。
2 去皮洗净的洋葱切丝，改切成粒。
3 洗好的香菇切成丁。
4 锅中注入适量清水烧热，加盐。
5 放入豆腐，煮2分钟。
6 将焯熟的豆腐捞出备用。
7 用油起锅，倒入香菇炒香。
8 放入洋葱，炒匀。
9 倒入适量清水。
10 加入豆瓣酱、辣椒酱、盐、鸡粉、老抽。
11 拌匀，煮沸。
12 倒入豆腐，慢火煮2分钟至入味。
13 加入少许水淀粉。
14 继续在锅中翻炒片刻。
15 将做好的豆腐盛入盘中。
16 撒上葱花即可。
豆芽炒肉丝
食材- 200克瘦肉
- 150克黄豆芽
- 15克红椒
- 20克腰果
- 各少许姜片、蒜末、葱白
- 3克盐
- 各适量水淀粉、食粉、味精、料酒、食用油
- 做法：
1 将红椒对半切开，去籽，切成段，装碟备用。
2 洗净的瘦肉切成丝，装入碗中。
3 加入少许食粉、盐、味精，抓匀。
4 倒入少许水淀粉，抓匀。
5 再倒入少许食用油，腌渍10分钟入味。
6 锅中加入适量清水烧开，加入食用油。
7 倒入黄豆芽，煮约半分钟。
8 将黄豆芽捞出。
9 锅中倒入腌渍好的肉丝，汆至肉丝转色。
10 将汆煮好的肉丝捞出。
11 热锅注油，烧至四成热，放入肉丝，滑油片刻。
12 将肉丝捞出备用。
13 锅留底油，倒入姜片、蒜末、红椒爆香。
14 倒入黄豆芽，拌炒均匀。
15 倒入肉丝，拌炒约1分钟。
16 淋入少许料酒。
17 加入盐、味精、水淀粉，拌炒入味。
18 放入洗好的葱白。
19 快速拌炒匀并熟透。
20 起锅，将炒好的豆芽和肉丝盛入盘中即可。
葱油面
食材- 80克挂面
- 50克青菜
- 50克大葱
- 3克盐
- 2克鸡粉
- 食用油适量
做法：
1 热锅注油烧热，倒入大葱，爆香。
2 注入适量的清水，搅拌煮沸。
3 放入挂面，搅拌再次煮开。
4 加入盐、鸡粉，搅拌调味。
5 倒入青菜，搅拌煮至熟。
6 关火，将煮好的面盛出装入碗中即可。
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作为家里面的独生子女，家人都很宠爱我的，从小到大一般很少自己亲自下厨的，总是爷爷奶奶爸爸妈妈煮饭菜的，现在长大了经常被老爸嫌弃不会做饭菜，以后结婚了怎么办会不会把自己饿死。爸妈的厨艺还是挺不错的，经常会制作一些特色家常菜，味道挺好吃的，胃口好的时候一般会吃两三碗大米饭。小时候爸爸经常喜欢煮米花酱吃的，吃多了觉得吃腻了不太喜欢吃，现在长大成人了，很想念小时候的味道，总是喜欢缠着爸爸煮米花酱。
米花酱的用量挺少的，主料是大米花，先将大米花用油爆炒成米花然后放水盖盖子焖一下，撒入辣椒粉、葱花，煎至金黄起锅巴香喷喷的，如果冰箱里面有鸡蛋的话，老爸会打入一个鸡蛋一起煎米花酱，味道更加好，前几天我没吃饭直接吃了一大碗米花酱，觉得味道很棒，为老爸的厨艺点赞。小时候夏天的时候家里面喜欢醋黄瓜用白砂糖泡番茄吃的，现在生活水平提升了，家里面也很少吃这种美食了，上个月家里面来客人了，看着厨房有番茄，于是我切片泡白糖制作一盘番茄，好久没有尝到那么好吃的美食了。
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